اسیدفولیک: برای آن‌هایی که عمل پیوند قلب داشته‌اند | تغذیه سالم

اسیدفولیک: واسه اونایی که عمل پیوند قلب داشتن اسیدفولیک می تونه اندازه هموسیستئین رو کم کنه. هموسیستئین اسیدآمینه ایه که بروز مریضیای عروقی رو در بین دریافت کننده های قلب پیوندی بالا می برن و اولین عامل مرگ ومیر ناشی از پیوندهای قلبی حساب می شه.   براساس یافته های یه تحقیق ایتالیایی مصرف مکمل […]

Read More

اسیدفولیک | گرگرفتگی زنان را کاهش می‌دهد | تغذیه سالم

اسیدفولیک،  گرگرفتگی زنان رو کم می کنه گر گرفتگی یه حالت ناخوشایندیه که با احساس گرمای زیادتر از اندازه خود رو نشون میده و به دلیل کم شدن اندازه استروژن به وجود میاد.   بیشتر زنائی که در دوره یائسگی قرار دارن با علائم اون آشنا هستن. حدود ۸۵ درصد از زنان غربی از علائم […]

Read More

“اسیدآمینه ها در خدمت سلامتی آقایان | تغذیه سالم”

فاطمه مهدی پور – بخش تغذیه و آشپزی آکا ایران اسیدآمینه واحد تشکیل دهنده پروتئینه. بعضی اسید آمینها لازمن؛ یعنی بدن قادر به تولید اونا نیس و باید از راه مصرف مواد غذایی جذب شن. «اسیدآمینهای غیرضروری» همانایی هستن که بدن به تنهایی می تونه اونا رو سنتز کنه. مهمترین اسیدآمینهای واسه آقایون (البته تموم […]

Read More

اسید چرب | تغذیه سالم

لیپو پروتئینا لیپیدهای قطبی با پروتئینای خاصی ترکیب شده و لیپید پروتئینا رو میسازن. مانند لیپو پروتئینهای پلاسمای خون که نقش حامل مواد جور واجور رو دارن. بعضی لیپیو پروتئینها دارای لیپیدهای خنثی مانند گلیسرول و آسترهای اون هستن. این ترکیبات وسیله انتقال چربیا از روده کوچیک به کبد به بافت چربی و دیگه بافتها […]

Read More

اسید های چرب ضروری | تغذیه سالم

اسیدهای چرب لازم که به طور خلاصه EFA’s هم خونده شده و شامل لینولنیک و لینولئیک اسید هم می شن چربیای به درد بخور و سالمی هستن که نتیجه های منفی دیگه چربیا رو نداشته و وجود اونا در رژیم غذایی آدمی هم اجباری بوده. به کار گیری چربیای اشباع شده در رژیم غذایی خیلی […]

Read More

اسید های چرب امگا ۳ و نقش آنها | تغذیه سالم

اسیدای چرب امگا ۳ و نقش اونا بدن ما نمی تونه اونا رو بسازه.مکملای امگا ۳ یکی ز مهم ترین چیزایی هستن که شما باید به مجموعه ویتامین و مکملای خود بیفزائید. مصرف روغن ماهی یکی از راحت ترینا واسه اطمینان از دریافت مقادیر کافی این اسیدای چرب مهمه. اسیدای چرب امگا ۳ و نقش […]

Read More

اسید نیکوتینیک | اطلاعات دارویی

اسید نیکوتینیک موارد مصرف اسید نیکوتینیک اسید نیکوتینیک (نیاسین) واسه پیشگیری و درمان کمبود ویتامینB3 و هم اینکه در درمان زیادی چربی خون مصرف می شه. فارماکوکینتیک اسید نیکوتینیک به استثنای سندرم سوءجذب، در بقیه موارد ویتامینای گروه B ، از جمله نیاسین، خوب از مجرای گوارش جذب می شن. متابولیسم این دارو کبدیه و […]

Read More

اسید معده یکی از مهم ترین علل سوزش مری است! | بیماری

: بیماران دچار سوزش مری چه نکاتی رو باید رعایت کنن مری که اصطلاحاً با عنوان لوله غذایی هم شناخته می شه، یکی از اندامای گوارشی انسانه که غذا رو از حلق به معده منتقل می کنه. اسید معده تحت شرایط خاصی می تونه از سمت پایین مری به داخل اون وارد شه به دیواره […]

Read More

اسید معده و درمان آن | تغذیه سالم

اسید معده و درمان اون در ورودی معده دریچه ای هست که به شکل ماهیچه ای حلقویه و اسفکتر تحتانی مری نامیده می شه. این دریچه پس از عبور غذا از اون بدون این دست اون دست کردن بسته می شه. اگه این دریچه بسته نشه یا گاه و بی گاه باز شه، اسید تولیدی […]

Read More

اسید فیتیک: همه چیزهایی که باید در مورد آن بدانید | تغذیه سالم

اسید Phytic یه ماده طبیعی منحصر به فرد در دانه های گیاهی است. با در نظر گرفتن اثرات اون بر جذب مواد معدنی، توجه قابل توجه ای رو به خود جلب کرده. اسید فیتیک جذب آهن، روی و کلسیم رو کم می کنه و ممکنه باعث کمبود مواد معدنی شه. پس، اون بیشتر به عنوان […]

Read More